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我的孩子叫吃盘面饺子,油锅不够,生馒头冻了,随时想吃煮

2020-11-17 20:06:03  

 

最近,我家的两个孩子总是要吃一种比馒头更好的意大利面,那就是,几乎每天都有油炸包,吃素的肉馅像一大盘,两个孩子可以吃半个锅,如果孩子的父亲回来吃,还要再煎一个盘子,为了省事,我最近包了几盘馒头,把生馒头放在冰箱里冷冻起来。如果你想吃这样的东西,只要随时把它煎一下就好了。

几天前,小姨妈来吃晚饭,因为没有时间再做别的了。冰箱里有冷冻馒头和细菌。她直接炸了一个锅。孩子的阿姨称赞它,说它很好吃。

这种水盘炒饺子在我们的家乡皖北尤其普遍。街上的早餐店基本上都做这种早餐,从小吃到大,总是吃不饱!家里的水盘炒饺子形状不是圆的,但像饺子一样长形状,但是面很长,馅不多,脸很软,底部脆,表面柔软,咬下来,脆软的嘴,特别是馒头的底部,特别香。

每次在朋友圈里我家里的油炸包里,总会有小朋友留言给我的详细方法,让我们看看我是怎么做的,今天以最常见的韭菜粉蛋馅为例,做法特别简单!

[贾长水盘面饺子]

原料:一韭菜,三蛋,一粉,食用油,五香粉,盐,芝麻油,清水200克,面粉400克,酵母粉4G

[详细的生产工艺]:

第一步:先处理馒头馅,取出黄叶,控制多余水分;切下干净的韭菜,放入碗中,搅拌均匀,加热锅,放入食用油,将鸡蛋炒成块,用刀切成块;粉在温水中软,用刀切丝。

第二步:把切好的韭菜、鸡蛋和粉末放在一个大碗里,加入盐、五味粉、芝麻油,搅拌均匀;当提到盐的时候,韭菜就会有汁,通常在包装之前我会把它调味。

第三步:然后将面团与清水、全麦面粉及酵母粉预先拌匀,将其揉成光滑的面团,放在温热的地方发酵至两倍大;将发酵的面团放在揉面垫上,撒上干面粉,均匀揉搓,切成一个比饺子大的小面条剂,压平,中间再卷成四个星期更薄、更厚的面团。取一个蛋糕皮,涂上混合的韭菜蛋粉馅,取出捏紧,包成饺子的形状,然后依次包一个锅。

如果你想保存,你可以把胚胎放在冰箱的冰箱里快速冷冻,这样就方便了保存,当你想吃的时候,按照以下步骤油炸,不需要事先解冻。

第四步:将平底锅加热,放入食用油,将馒头放入锅中,炒1-2分钟,倒入清水,盖上锅,继续加热,煮至馒头煮熟,约8-10分钟,然后炒至底部焦黄,你可以把馒头从锅里放出来。

馒头煮熟后,油炸时间长,火大,底部会更焦,相反,底色会变浅,像什么样的,由自己决定时间。

这种水盘炒饺子法简单,底脆,表面香,馅鲜香,虽然韭菜会产汁,但因为有扇子和韭菜在一起,所以馅的味道很好,这样一个美味的油炸袋,一口气吃半个锅是没问题的,你想试试吗?你可以把它变成你喜欢的任何填料。

炒一锅水盘面饺子,煮一锅谷子粥,过去常在家乡吃,过了这么多年,还是很喜欢吃的!

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